Najprostsza sałatka z burakiem – zobacz 3 przepisy

Sałatka z buraka to danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników zdrowego odżywiania. Jej nie tylko wyjątkowy smak, ale także liczne zalety zdrowotne przyciągają uwagę wielu osób. Dzięki bogactwu antyoksydantów, błonnika i witamin, sałatka z buraka wpisuje się doskonale w trendy dietetyczne i stanowi doskonały sposób na wzmocnienie organizmu. Co jeszcze daje naszemu zdrowiu i jak ją przyrządzić?

Sałatka z buraka – jakie ma zalety?

Sałatka z buraka ma wiele zalet zdrowotnych. Sam burak jest źródłem cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy, minerały i antyoksydanty. Spożywanie tej sałatki może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, poprawie zdrowia serca, wzmacnianiu układu odpornościowego oraz wspieraniu zdrowej wątroby. Dodatkowo, jest niskokaloryczna i może być wspaniałym uzupełnieniem diety dla osób dbających o linię i zdrową wagę.

Najprostsza sałatka z burakiem – zobacz 3 przepisy

Trzy proste przepisy na najprostszą sałatkę z burakiem:

  1. Sałatka z burakiem i serem feta:

Składniki:

  • 2 średnie buraki gotowane i obrane
  • 100 g sera feta
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania: Pokrój ugotowane i obrane buraki w kostkę. Pokrój ser fetę w drobne kawałki. W misce połącz buraki, ser fetę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Posyp sałatkę posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Gotową sałatkę podawaj na zimno.

  1. Sałatka z buraka, rukolą i orzechami:

Składniki:

  • 2 średnie buraki gotowane i obrane
  • 2 garście rukoli
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Pokrój ugotowane i obrane buraki w plastry lub kawałki. W dużej misce połącz buraki, rukolę i orzechy włoskie. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Tę sałatkę również podawaj na zimno.

  1. Sałatka z buraka, pomarańczą i migdałami:

Składniki:

  • 2 średnie buraki gotowane i obrane
  • 2 pomarańcze, obrane i pokrojone w plastry
  • 1/4 szklanki migdałów, posiekanych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Pokrój ugotowane i obrane buraki w plastry. W dużej misce połącz buraki, pomarańcze i migdały. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Sałatkę podawaj na zimno.

Te proste przepisy na sałatkę z burakiem są smaczne, zdrowe i idealne na letnie posiłki. Możesz dostosować je do swoich preferencji dodając np. dodatkowe warzywa lub przyprawy.

Sałatka z buraka – surowego czy ugotowanego?

Sałatka z buraka może być przygotowywana zarówno z surowego, jak i ugotowanego buraka, w zależności od Twoich preferencji smakowych i tekstury, którą chcesz osiągnąć. Kilka uwag dotyczących obu opcji:

Surowy burak:

  • Surowy burak ma chrupiącą konsystencję i bardziej intensywny smak od ugotowanego buraka.
  • Aby użyć surowego buraka w sałatce, musisz go dokładnie umyć, obrać ze skórki i pokroić na cienkie plastry lub tarkować na tarce o grubych oczkach. Upewnij się, że surowy burak jest świeży i dobrze umyty.

Ugotowany burak:

  • Ugotowany burak jest bardziej miękki i ma łagodniejszy smak w porównaniu do surowego buraka.
  • Przygotowanie ugotowanego buraka do sałatki polega na ugotowaniu go w osolonej wodzie lub pieczeniu w folii aluminiowej w piekarniku. Następnie można go pokroić na kawałki lub plastry.

Pamiętaj, że oba rodzaje buraka mają swoje zalety i dostosuj swoje danie do własnych preferencji smakowych i tekstury, jaką chcesz osiągnąć w sałatce.

Z czym podawać sałatkę z buraka?

Sprawdzone pomysły na to, z czym możesz podać sałatkę z buraka:

  • Jako samodzielne danie: lekki posiłek lub przekąskę. Możesz urozmaicić ją, dodając np. grillowaną pierś z kurczaka, grillowane krewetki lub inne białko.
  • Jako przystawkę: przed głównym daniem. Jest to doskonały sposób na rozpoczęcie posiłku i wprowadzenie gości w klimat.
  • Z pieczywem lub grzankami. to świetne połączenie smakowe i teksturalne.
  • Z grillowanymi potrawami: grillowane mięso, ryby lub warzywa. Może stanowić orzeźwiający dodatek do cięższych, mięsnych dań.
  • Z serem: feta, kozim lub pleśniowym.
  • Z pieczonymi warzywami: jak bakłażany, cukinia czy papryka.
  • Z rybą: można ją zestawić z delikatnymi rybami, na przykład łososiem lub dorszem.
  • Z kuskusem lub quinoa: aby stworzyć z nimi pełnowartościowy posiłek.

Sałatka z buraka jest bardzo wszechstronna, więc możesz eksperymentować i dostosowywać ją do swoich upodobań smakowych oraz do dań, które masz ochotę podać. 

Dodaj komentarz