Pizza w Gorzowie – gdzie zaczyna się kulinarna podróż do Włoch?
Gorzów Wielkopolski nieodłącznie kojarzony jest z zielonymi bulwarami nad Wartą, historią zaklętą w architekturze i spokojem prowincjonalnego klimatu. Ale… czy wiesz, że to właśnie tutaj można zjeść pizzę, która z powodzeniem konkurowałaby z neapolitańskimi oryginałami? W ostatnich latach scena gastronomiczna miasta przeszła prawdziwą rewolucję, a pizza stała się królową lokalnych smaków. Sprawdziliśmy, gdzie warto wybrać się na ten włoski klasyk – z ciągnącą mozzarellą, pachnącym sosem pomidorowym i chrupiącym, ale lekko wilgotnym spodem wypiekanym w piecu opalanym drewnem.
Najbardziej popularne pizzerie w Gorzowie – sprawdź, które miejsca królują w rankingach
Wystarczy spojrzeć na popularne portale z recenzjami gastronomicznymi, aby zauważyć, że gorzowianie mają swoich wyraźnych faworytów. W czołówce znajduje się Pizza Fenix, utrzymująca bardzo wysoką średnią ocen za idealnie wypieczone ciasto i świeże, włoskie składniki. Lokal korzysta z mąki typu “00” i serwuje pizzę w stylu neapolitańskim – cienką w środku i z puszystymi rantami.
Nie sposób pominąć również Roma Pizzeria, która specjalizuje się w stylu rzymskim. Jej pizza al taglio, czyli kawałki ciasta serwowane na wynos, to idealne rozwiązanie dla spacerowiczów po centrum. Lokal znany jest z sezonowych dodatków, często inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.
Gdzie zjeść pizzę neapolitańską w Gorzowie? Sprawdź autentyczne smaki Italii
Dla koneserów oryginalnej pizzy neapolitańskiej polecamy przede wszystkim La Gondola, pizzerię, która jako jedna z nielicznych w regionie posiada certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). Ich pizza powstaje zgodnie z rygorystycznymi zasadami – ciasto dojrzewa minimum 24 godziny, a piekarnik osiąga temperaturę nawet 500°C. To właśnie dzięki temu ich Margherita czy Marinara ma ten charakterystyczny, lekko przydymiony smak rodem z Neapolu.
Dodatkowo na uwagę zasługuje Campania Trattoria, zlokalizowana w spokojnej dzielnicy Zawarcie. Tam pizzaiolo z Neapolu przygotowuje pizzę z lokalnych, ale i sprowadzanych z Kampanii składników – doskonałą mozzarellą di bufala, oliwkami taggiasca i organicznymi pomidorami San Marzano.
Pizza z pieca opalanego drewnem – gdzie poczuć aromat tradycji?
Nie ma nic bardziej włoskiego niż aromat pizzy wyjętej prosto z pieca opalanego drewnem. W Gorzowie tę technikę wykorzystuje między innymi Pochi Secondi, klimatyczne bistro ukryte na obrzeżach parku Siemiradzkiego. Piec zbudowany został na wzór tradycyjnych włoskich konstrukcji, a pali się w nim wyselekcjonowanymi szczapami drewna bukowego. To właśnie dzięki temu pizza zyskuje wyjątkową chrupkość i głęboki aromat, niemożliwy do osiągnięcia w piecach gazowych lub elektrycznych.
Z kolei w pizzerii La Bella Tavola położonej przy ulicy Sikorskiego, proces wypieku odbywa się przy klientach. Otwarta kuchnia pozwala podglądać mistrzostwo pizzaiolo i cieszyć się zapachem prawdziwej włoskiej uczty już od przekroczenia progu lokalu.
Najlepsza pizza z dowozem w Gorzowie – wygoda i smak bez wychodzenia z domu
Choć klimat klimatycznej trattorii ma swój urok, coraz większą rolę odgrywa pizza z dowozem – szybka, wygodna, a często również zaskakująco smaczna. Gorzowianie najczęściej zamawiają z Pizzeria Napoli Express, która oferuje niezwykle szerokie menu i gwarantuje dostarczenie jedzenia maksymalnie 30 minut od zamówienia.
Inną polecaną opcją jest Pizza Classico, która specjalizuje się w cienkich pizzach klasy premium z dodatkami takimi jak ser gorgonzola, szynka parmeńska czy karczochy. Ich sekretem jest zamykany termos do przewożenia zamówień – dzięki temu nawet po dostawie pizza jest ciepła i chrupiąca.
Bezglutenowa i wegańska pizza w Gorzowie – gdzie zjeść alternatywnie?
Współczesna gastronomia nie może zamykać się na potrzeby różnych gustów i preferencji żywieniowych. W Gorzowie działa kilka lokali, które doskonale odpowiadają na potrzeby osób na dietach specjalnych. Vegano Pizza to pierwszy lokal w mieście oferujący całkowicie wegańskie menu – ciasto bez jajek i mleka, a zamiast klasycznej mozzarelli – wegański ser na bazie orzechów nerkowca i drożdży nieaktywnych. Popularnością cieszy się ich pizza z jarmużem, pieczonymi burakami i sosem balsamicznym.
Z kolei ZeroGluten to punkt z pizzą na specjalnym cieście kukurydzianym lub ryżowym, idealnym dla osób cierpiących na celiakię. W menu znajdują się zarówno klasyki jak Capricciosa, jak i autorskie propozycje np. z łososiem i koperkiem.
Ceny pizzy w Gorzowie – gdzie zjeść dobrze i nie przepłacić?
Choć pizza jest daniem kojarzonym z prostotą, to ceny mogą zależeć od bardzo wielu czynników – jakości składników, rodzaju pieca, autentyczności przepisów czy lokalizacji. Średnia cena klasycznej pizzy Margherita w Gorzowie oscyluje wokół 25-30 zł. W droższych lokalach z autentyczną kuchnią włoską ceny mogą sięgać nawet 40 zł za kompozycje z burratą czy prosciutto crudo.
Fanom tanich i smacznych opcji polecić można Pizza Max, która oferuje promocje dnia i zestawy rodzinne, gdzie koszt jednej porcji nie przekracza 20 zł. Natomiast Lunchowato wprowadziło ofertę lunchową, w ramach której pizzę można zjeść już za 16–18 zł, a jakość nadal pozostaje na bardzo dobrym poziomie.
Prawdziwa włoska pizza w Gorzowie – po czym poznać jakość i autentyczność?
Nie każda okrągła potrawa z żółtym serem zasługuje na dumne miano włoskiej pizzy. Jak rozpoznać, czy mamy do czynienia z autentycznym produktem? Przede wszystkim zwróć uwagę na ciasto: powinno być dojrzewające co najmniej 12 godzin, elastyczne i sprężyste, z lekko przypalonym rantem. Autentyczna włoska pizza nie tonie w składnikach – dominuje jakość, nie ilość. Pomidory powinny być odmiany San Marzano, a ser – mozzarella fior di latte lub di bufala.
Jeśli w menu znajdziesz takie klasyki jak Margherita, Marinara, Quattro Stagioni czy Diavola, to dobry znak. Dodaj do tego fakt wypieku w piecu opalanym drewnem i wachlarz włoskich win w karcie – i już wiesz, że jesteś w miejscu godnym odwiedzenia.
Joanna Tkacz – redaktorka magazynu feminin.pl. Z pasją tworzy treści, które inspirują kobiety do świadomego życia, dbania o siebie i otaczającą przestrzeń. Specjalizuje się w tematach związanych ze stylem życia, relacjami, psychologią i nowoczesnym podejściem do kobiecości.
