Fit tiramisu – co to właściwie jest?
Fit tiramisu to zdrowa alternatywa dla klasycznego włoskiego deseru, który pokochały miliony smakoszy na całym świecie. Mimo że tradycyjna wersja tiramisu zachwyca bogactwem kremu mascarpone, biszkoptów zanurzonych w kawie i gorzkim kakao, dla osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowe odżywianie może być zbyt kaloryczna. Dlatego powstały wersje „fit” – lekkie, niskokaloryczne i równie pyszne. Fit tiramisu cieszy się ogromną popularnością wśród osób uprawiających sport, na redukcji, zwracających uwagę na skład produktów spożywczych, a także tych, którzy po prostu chcą ograniczyć cukier w diecie.
Jak zrobić fit tiramisu – przepis krok po kroku
Przygotowanie fit tiramisu jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Oto przepis na fit wersję tego deseru z użyciem zdrowych zamienników:
Składniki:
- 300 g chudego twarogu lub serka typu skyr
- 100 g jogurtu greckiego naturalnego 0%
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- Ekstrakt z wanilii (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki mocnej kawy (bez cukru)
- Biszkopty pełnoziarniste lub biszkopty z mąki kokosowej bez cukru
- Kakao naturalne do posypania
- Opcjonalnie: odżywka białkowa o smaku waniliowym lub białej czekolady
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj serek, jogurt, miód i kilka kropel wanilii. Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka, dodaj miarkę odżywki białkowej i dobrze wymieszaj całość na gładką masę.
- Przygotuj filiżankę mocnej kawy i ostudź ją do temperatury pokojowej.
- Zanurz każdy biszkopt na chwilę w kawie i ułóż warstwę w naczyniu lub w pucharkach.
- Na biszkopty wyłóż warstwę kremu, a następnie powtórz całość – biszkopty, kawa, krem.
- Posyp całość kakao za pomocą sitka.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny – najlepiej smakuje po całej nocy.
Gotowe! Twój fit tiramisu jest gotowy do podania – kremowy, lekki, o intensywnym smaku kawy i kakao. Idealny na popołudniową przekąskę, po treningu lub jako zdrowy deser po obiedzie.
Ile kalorii ma fit tiramisu?
Jednym z największych atutów wersji fit tiramisu jest jego niska kaloryczność. W zależności od użytych składników, porcja deseru może mieć od 150 do 250 kcal. Dla porównania, klasyczne tiramisu to zazwyczaj około 400–500 kcal na porcję. Wybierając odpowiednie produkty – jak serki wysokobiałkowe, jogurty naturalne bez cukru i biszkopty ze zdrowszych mąk – masz pełną kontrolę nad kalorycznością dania.
Ponadto, wartość odżywcza fit tiramisu może być znacznie korzystniejsza. Dzięki dużej zawartości białka, niskiemu indeksowi glikemicznemu i ograniczeniu cukru, deser ten może być smaczną częścią diety redukcyjnej, sportowej lub po prostu zdrowszego stylu życia.
Dlaczego warto wybrać fit tiramisu zamiast klasycznego?
- Niższa kaloryczność: idealne rozwiązanie dla osób liczących kalorie i pragnących zadbać o sylwetkę.
- Wysoka zawartość białka: świetna opcja dla osób aktywnych fizycznie i dbających o regenerację mięśni.
- Brak dodanego cukru: korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi i profilaktykę chorób metabolicznych.
- Możliwość modyfikacji: możesz dostosować składniki do swoich potrzeb – wersja wegańska, keto, bez laktozy? Żaden problem!
- Szybkie przygotowanie: błyskawiczny deser, który można przygotować nawet w 10–15 minut.
Fit tiramisu a dieta – czy można jeść na redukcji?
Oczywiście! Fit tiramisu to jeden z nielicznych deserów, który bez wyrzutów sumienia można włączyć do planu żywieniowego nawet podczas redukcji masy ciała. Wszystko zależy od proporcji i składników – jeśli odpowiednio zbilansujesz makroskładniki i uwzględnisz deser w dziennym bilansie kalorycznym, fit tiramisu idealnie wkomponuje się w dietę odchudzającą.
Co ważne, taki deser może skutecznie zaspokoić ochotę na „coś słodkiego”, bez łamania diety. To świetny kompromis między smakiem a zdrowiem, który pozwala cieszyć się jedzeniem i jednocześnie osiągać swoje cele sylwetkowe.
Najpopularniejsze wariacje fit tiramisu
Fit tiramisu można przygotować na wiele sposobów, dostosowując przepis do własnych upodobań i potrzeb:
- Fit tiramisu z bananem: dodanie rozgniecionego banana do kremu nadaje słodycz i kremową konsystencję.
- Wegańskie tiramisu: z tofu, mleczkiem kokosowym i biszkoptami bez jajek.
- Keto tiramisu: z serka mascarpone light, erytrytolem i biszkoptami z mąki migdałowej.
- Tiramisu z matchą: nietypowa wersja z zieloną herbatą zamiast kawy – zaskakująco odświeżająca opcja.
- Tiramisu białkowe z odżywką: z dodatkiem ulubionego białka – waniliowe, ciasteczkowe, truskawkowe – możliwości są nieograniczone.
W każdej z tych opcji można dostosować smak, kaloryczność oraz wartości odżywcze do swoich potrzeb i cieszyć się zdrowym deserem bez rezygnacji z przyjemności.
Gdzie kupić gotowe fit tiramisu?
Jeśli brakuje Ci czasu albo nie masz ochoty przygotowywać deseru samodzielnie, gotowe fit tiramisu znajdziesz w wielu sklepach z żywnością sportową i zdrową, a także w niektórych cukierniach z opcją „fit”. Często oferują je lokale oferujące cateringi dietetyczne, kawiarnie z fit ciastami i sklepy internetowe z żywnością funkcjonalną. Warto jednak zwracać uwagę na skład – nie każde „fit” naprawdę znaczy „zdrowe”, dlatego czytaj etykiety i wybieraj produkty z niską zawartością cukru i tłuszczów trans.
Joanna Tkacz – redaktorka magazynu feminin.pl. Z pasją tworzy treści, które inspirują kobiety do świadomego życia, dbania o siebie i otaczającą przestrzeń. Specjalizuje się w tematach związanych ze stylem życia, relacjami, psychologią i nowoczesnym podejściem do kobiecości.
