Tortilla z jajkiem – prosty przepis krok po kroku i pomysły na farsz

Jak zrobić tortillę z jajkiem krok po kroku?

Tortilla z jajkiem to jedno z tych dań, które idealnie sprawdzi się na śniadanie, lunch, a nawet szybką kolację. Jest prosta, szybka i niezwykle sycąca. Aby przygotować ją w domu, wystarczy kilka podstawowych składników, które najprawdopodobniej masz już w swojej lodówce. Poniżej przedstawiam przepis krok po kroku, który możesz modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami.

Podstawowe składniki potrzebne do przygotowania tortilli z jajkiem

• 2-3 jajka
• 1 tortilla pszenną lub pełnoziarnistą
• 1-2 plastry sera (żółty, mozzarella, feta – wedle uznania)
• 1/2 pomidora lub kilka pomidorków koktajlowych
• 1/4 cebuli
• 1/2 papryki
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy (np. oregano, bazylia, papryka wędzona)

Prosty przepis na tortilla z jajkiem – klasyczna wersja

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
2. Cebulę oraz paprykę pokrój w drobną kostkę, wrzuć na patelnię i podsmaż do miękkości.
3. W miseczce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz i przyprawy, a następnie dobrze roztrzep widelcem.
4. Wlej jajka na patelnię z podsmażonymi warzywami i smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając.
5. Gdy jajka zaczną się ścinać (jak jajecznica), dodaj pokrojony ser i pomidory.
6. W międzyczasie podgrzej tortillę na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby zrobiła się elastyczna.
7. Gotową masę jajeczną z warzywami przełóż na środek tortilli, zawiń brzegi i zwiń jak burrito.
8. Opcjonalnie podsmaż gotową tortillę z dwóch stron na suchej patelni, by była chrupiąca.

Jakie dodatki do tortilli z jajkiem są najlepsze?

Tortilla z jajkiem jest daniem uniwersalnym, które świetnie komponuje się z wieloma dodatkami. Możesz dobrać je w zależności od tego, co lubisz lub co akurat masz w lodówce. Oto kilka sprawdzonych propozycji:

• Szynka lub boczek: dodają wyrazistego, mięsnego smaku.
• Awokado: dodaje kremowej konsystencji i zdrowych tłuszczów.
• Szpinak lub rukola: wzbogacają tortillę o witaminy i kolor.
• Pieczarki: podsmażone na maśle nadadzą daniu głębszego smaku.
• Sosy: klasyczna jogurtowo-czosnkowa, ostra salsa, guacamole czy ketchup – wybór należy do Ciebie.

Tortilla z jajkiem na śniadanie – szybka i energetyczna opcja

Tortilla z jajkiem świetnie sprawdza się jako pełnowartościowe śniadanie. Jajka dostarczają białka, tortilla węglowodanów, a dodatki – witamin i minerałów. Dzięki temu zaspokaja głód na dłużej niż klasyczna kanapka. Dodatkowo jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, co jest dużym plusem szczególnie w zabiegane poranki.

Czy tortilla z jajkiem jest zdrowa?

Tak! Tortilla z jajkiem to jedno z tych dań, które mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe – pod warunkiem, że użyjemy właściwych składników. Zamiast pszennej tortilli warto wybrać pełnoziarnistą albo kukurydzianą. Ser warto zamienić na wersję light, a warzyw dodać jak najwięcej. Unikaj nadmiaru tłuszczu i kalorycznych sosów – w ten sposób przygotujesz pyszne, sycące, a jednocześnie dietetyczne danie.

Wariacje smakowe – 5 pomysłów na farsz do tortilli z jajkiem

Masz ochotę na coś nowego? Spróbuj jednej z poniższych wersji tortilli z jajkiem. Każda z nich zaskoczy Cię smakiem i różnorodnością!

1. Meksykańska: jajka, czerwona fasola, kukurydza, papryka, salsa pomidorowa, kawałki awokado
2. Śródziemnomorska: jajka, suszone pomidory, oliwki, feta, szpinak
3. Klasyczna angielska: jajka, bekon, fasolka w sosie pomidorowym, smażone pieczarki
4. Wegetariańska z hummusem: jajka, hummus, ogórek, rukola, pestki dyni
5. Fit z komosą ryżową: jajka, ugotowana quinoa, szpinak, ser kozi, musztarda dijon

Jak złożyć i zwinąć tortillę, żeby się nie rozpadała?

Złożenie tortilli w odpowiedni sposób to sztuka, którą warto opanować. Najlepiej:

• Nałóż farsz nie na samym środku, ale bliżej dolnego brzegu placka.
• Złóż dolny brzeg do góry, zakrywając farsz.
• Zawiń oba boczne brzegi tortilli do środka.
• Na końcu zwiń całość ciasno jak roladę, zaczynając od dołu.

Dzięki temu tortilla nie rozpadnie się podczas jedzenia, a zawartość nie wyleci na zewnątrz. Możesz też owinąć ją w papier pergaminowy lub folię aluminiową – szczególnie, jeśli planujesz zabrać ją ze sobą do pracy.

Jak podgrzać tortillę z jajkiem?

Jeśli zostało Ci trochę tortilli z jajkiem na później, możesz ją łatwo odgrzać. Pamiętaj jednak, by nie podgrzewać jej zbyt długo, by nie zrobiła się sucha. Najlepsze metody:

• Patelnia: podgrzewaj na suchej patelni z obu stron przez 1-2 minuty, aż się lekko zrumieni.
• Mikrofalówka: owiń tortillę w wilgotny ręcznik papierowy i podgrzewaj przez 30–60 sekund.
• Piekarnik: zawiń tortillę w folię aluminiową i podgrzewaj przez 5-10 minut w 180°C.

Czy tortilla z jajkiem nadaje się do lunchboxa lub do pracy?

Zdecydowanie tak! To świetna alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Gotową tortillę możesz zawinąć w folię lub zapakować w pojemnik i zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy w podróż. Co ważne – tortilla z jajkiem smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie musisz martwić się o odgrzewanie.