Zakup odpowiedniego zestawu garnków na płytę indukcyjną ma kluczowe znaczenie dla komfortu gotowania. Indukcja wymaga specjalnych naczyń, które współpracują z polem magnetycznym generowanym przez płytę grzewczą. Nie wszystkie naczynia spełniają te kryteria. W tym artykule podpowiemy, jak wybrać dobry komplet garnków na indukcję, na co zwrócić uwagę podczas zakupu oraz jakie materiały najlepiej sprawdzą się na płycie indukcyjnej.
- Na co zwrócić uwagę kupując garnki na indukcję?
- Jakie oznaczenie na garnkach do indukcji?
- Jak wygląda spód garnka do indukcji?
- W jakie garnki najlepiej zainwestować?
- Czy garnek indukcyjny można używać na gazie?
Na co zwrócić uwagę kupując garnki na indukcję?
Wybór garnków do indukcji to przede wszystkim kwestia funkcjonalności i bezpieczeństwa użytkowania. Należy zwrócić uwagę zwłaszcza na ferromagnetyczne dno, które przyciąga magnes — to kluczowy element gwarantujący współpracę garnka z płytą indukcyjną. Równie ważne jest, aby dno garnka było idealnie płaskie, co zapewnia równomierne przekazywanie ciepła.
Zobacz garnki na Kuketo.pl
Podczas zakupu warto również zwrócić uwagę na kilka istotnych cech:
- Wielkość garnków – dopasowana do pól grzewczych płyty. Garnki zbyt małe mogą nie aktywować pola lub prowadzić do strat energii.
- Wielowarstwowe dno – z rdzeniem aluminiowym lub miedzianym zamkniętym w stali ferromagnetycznej – zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie.
- Odporność na wysokie temperatury – garnki powinny wytrzymywać gwałtowne zmiany temperatury.
- Łatwość czyszczenia – zwłaszcza przy codziennym użytkowaniu.
Jakie oznaczenie na garnkach do indukcji?
Rozpoznanie garnków kompatybilnych z indukcją jest proste dzięki odpowiednim oznaczeniom. Na spodzie garnka lub jego opakowaniu powinna znajdować się ikona spirali lub napis „induction”. Potwierdzają one kompatybilność z płytą indukcyjną. Jeśli planujesz zakup tradycyjnych garnków emaliowanych, garnków stalowych czy jakicholwiek innych upewnij się, że mają one stosowne oznaczenie, gdyż nie wszystkie modele są przystosowane do indukcji.
Jak wygląda spód garnka do indukcji?
Spód garnka przeznaczonego na płytę indukcyjną musi być wykonany z materiału ferromagnetycznego, najczęściej ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Garnki aluminiowe lub miedziane działają na indukcji tylko wtedy, gdy mają specjalną warstwę magnetyczną. Kluczowe jest również, aby dno naczynia było całkowicie płaskie i gładkie. Wszelkie nierówności mogą zaburzyć przewodnictwo ciepła i zmniejszyć efektywność gotowania. Często spotyka się także garnki z wielowarstwową konstrukcją dna, która łączy warstwę ferromagnetyczną z przewodzącymi ciepło materiałami dla lepszego nagrzewania.
W jakie garnki najlepiej zainwestować?
Wybór garnków zależy od indywidualnych potrzeb kulinarnych oraz budżetu. Garnki emaliowane to zdrowa i bezpieczna opcja — emalia nie wchodzi w reakcję z jedzeniem, a naczynia są odporne na wysokie temperatury i łatwe w czyszczeniu. To świetny wybór dla osób ceniących klasyczne rozwiązania. Garnki ze stali nierdzewnej wyróżniają się trwałością i odpornością na korozję. Często wyposażone są w wielowarstwowe dno, równomiernie nagrzewają się, co sprawia, że są idealne do codziennego użytku. Żeliwne garnki to z kolei propozycja dla miłośników kuchni slow food. Doskonale utrzymują ciepło, idealnie nadają się do długiego gotowania i duszenia. Emaliowane modele żeliwnych garnków są dodatkowo łatwiejsze w czyszczeniu i odporne na korozję. Garnki z powłoką ceramiczną oferują natomiast wygodę i nowoczesny wygląd. Ich nieprzywierająca powłoka ułatwia gotowanie i czyszczenie, a bogata gama kolorów pozwala dopasować je do wystroju kuchni.
Czy garnek indukcyjny można używać na gazie?
Tak, większość garnków przeznaczonych do indukcji sprawdzi się również na innych rodzajach kuchenek — gazowych, elektrycznych czy ceramicznych. Podczas gotowania na gazie warto jednak pamiętać o podstawowych zasadach. Przede wszystkim należy unikać przegrzewania naczyń. Płomień nie powinien wychodzić poza dno garnka, aby zapobiec przebarwieniom i przegrzaniu. To jednak nie wszystko. Wiele kompletów garnków emaliowanych na indukcję nadaje się również do piekarnika, co zwiększa ich funkcjonalność. Warto wziąć to pod uwagę i wyposażyć swoją kuchnię nie tylko atrakcyjnie, ale też uniwersalnie.
