Jak się robi ogórki po szwedzku? Prosty przepis

Ogórki po szwedzku to smaczna i łatwa do przygotowania przekąska. Od czego zacząć? Przedstawiamy prosty przepis na klasyczne ogórki marynowane w occie i przyprawach, które są popularne w kuchni szwedzkiej. Gotowi na pyszne ogórki po szwedzku? Oto jak je zrobić!

Skąd nazwa ogórki po szwedzku?

Nazwa ogórki po szwedzku może być myląca, ponieważ potrawa ta naprawdę nie jest związana z kuchnią szwedzką. Nazwa ta prawdopodobnie wynika z historycznych związków handlowych między Polską a Szwecją oraz popularności ogórków konserwowych w obu krajach. Ogórki po szwedzku to po prostu ogórki kiszone w occie i cukrze, często z dodatkiem cebuli i przypraw, co nadaje im charakterystyczny smak i konsystencję. Nazwa po szwedzku mogła być również używana jako rodzaj mody lub określenia jakości w określonym okresie historycznym, co przyczyniło się do jej utrwalenia w Polsce. Mimo że nie ma bezpośredniego związku z kuchnią szwedzką, stanowi smaczne i popularne daniem w Polsce.

Jak się robi ogórki po szwedzku? Prosty przepis

Przygotowanie ogórków po szwedzku jest proste i smaczne. Oto kroki do zrobienia ich w domu:

Składniki:

  • 1 kg ogórków kiszonych
  • 2 cebule
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka wody
  • 3/4 szklanki cukru
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 10 ziaren pieprzu
  • 2 liście laurowe

Instrukcje:

  1. Ogórki kiszone dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
  2. Pokrój ogórki na cienkie plastry. Cebule pokrój w piórka.
  3. W garnku połącz ocet, wodę, cukier, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Zagotuj i gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści.
  4. Do wrzącego płynu dodaj ogórki i cebulę. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż ogórki zmiękną.
  5. Przełóż ogórki i cebulę do słoików, a następnie zalej wrzącym płynem, pozostawiając trochę miejsca na górze.
  6. Zakręć słoiki i pozostaw do ostygnięcia. Gdy słoiki ostygną, przechowuj ogórki w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem.

Teraz możesz cieszyć się smakiem tradycyjnych ogórków po szwedzku. Są idealne jako dodatek do kanapek lub jako przekąska. Smacznego!

Z czym podawać ogórki po szwedzku?

Kilka pomysłów na to, z czym można podać ogórki po szwedzku:

  1. Kanapki: Ogórki po szwedzku są doskonałym dodatkiem do kanapek. Dodają chrupiącej tekstury i kwasowości, co równoważy smak kanapek z mięsem, serem i warzywami.
  2. Placki ziemniaczane, zwłaszcza gdy podaje się je z bitą śmietaną lub sosem czosnkowym.
  3. Sałatki: warzywne lub ziemniaczane.
  4. Schab pieczony: Ogórki po szwedzku mogą być podane jako dodatek do pieczonego schabu lub innego mięsa, aby złagodzić smak i dodać świeżości.
  5. Tapas i przekąski: idealna kombinacja na spotkania towarzyskie. Mogą być też podawane razem z innymi przystawkami, takimi jak oliwki, ser, i chleb.
  6. Grilowane dania, zwłaszcza kiełbaski i mięsa z grilla.
  7. Na kanapkach i hot dogach, jako dodatkowy składnik.

Ostatecznie sposób podania ogórków po szwedzku zależy od Twoich preferencji smakowych i kreatywności w kuchni. Możesz eksperymentować i dostosowywać je do różnych potraw, aby stworzyć smaczne połączenia.