Przepis na ciasto francuskie z brzoskwiniami i budyniem krok po kroku
Ciasto francuskie z brzoskwiniami i budyniem to jeden z tych deserów, które zaskakują prostotą przygotowania, a przy tym zachwycają smakiem i wyglądem. Ten przepis idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny podwieczorek, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Delikatna, chrupiąca warstwa ciasta francuskiego w połączeniu z kremowym budyniem i soczystymi brzoskwiniami to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Ponieważ używamy gotowego ciasta francuskiego, nie potrzebujemy wielu składników, ani długiego czasu przygotowania. To idealna propozycja na szybki, słodki wypiek bez zbędnego stresu.
Składniki potrzebne do przygotowania deseru
Do wykonania ciasta francuskiego z brzoskwiniami i budyniem potrzebujesz jedynie kilku prostych składników:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (schłodzone, nie mrożone),
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (może być też śmietankowy),
- 2,5 szklanki mleka,
- 2 łyżki cukru,
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (lub świeże, jeśli są dostępne),
- 1 jajko (do posmarowania brzegów ciasta),
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie).
Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego do budyniu lub posypać deser listkami świeżej mięty przed podaniem.
Jak zrobić ciasto francuskie z budyniem i brzoskwiniami?
Przygotowanie deseru jest bardzo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych.
- Najpierw przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj wymaga zagotowania mleka z cukrem i dodania rozmieszanego proszku budyniowego. Odstaw budyń do lekkiego przestudzenia – ma być ciepły, ale nie gorący.
- Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na prostokąty lub kwadraty – w zależności od preferowanego kształtu porcji.
- Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę budyniu oraz plasterki brzoskwiń – mogą być w formie półksiężyców lub kostek, jak Ci wygodnie. Pozostaw wolne brzegi, aby ciasto mogło się dobrze skleić.
- Złóż ciasto na pół (jeśli robisz sakiewki lub rożki) albo zostaw otwarte z brzoskwiniami na wierzchu.
- Brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem – dzięki temu pięknie się zarumienią i skleją podczas pieczenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (termoobieg) i piecz przez około 15–20 minut, aż ciasto stanie się złociste i lekko chrupiące.
Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub dodać polewę z białej czekolady dla efektu wow.
Pomysły na wariacje i dodatki do przepisu
Chociaż klasyczna wersja ciasta francuskiego z budyniem i brzoskwiniami jest bardzo smaczna, nic nie stoi na przeszkodzie, aby eksperymentować. Oto kilka pomysłów na ciekawe wariacje:
- Inne owoce: zamiast brzoskwiń możesz użyć moreli, śliwek, jabłek, a nawet owoców leśnych, takich jak borówki czy maliny;
- Budyń czekoladowy lub karmelowy: dodaj deserowi inny charakter, zmieniając smak budyniu;
- Dodatek orzechów: posyp budyń posiekanymi orzechami włoskimi, laskowymi lub migdałami przed dodaniem owoców, aby uzyskać dodatkową chrupkość;
- Aromaty: skórka otarta z cytryny lub pomarańczy dodana do budyniu wniesie świeżość i wyrazistość smaku.
Takie modyfikacje nie tylko urozmaicą klasyczny przepis, ale też pozwolą dostosować go do aktualnych sezonowych owoców i indywidualnych upodobań smakowych.
Jak podać ciasto francuskie z budyniem i brzoskwiniami?
Ten deser najlepiej smakuje lekko ciepły, choć również po wystudzeniu pozostaje pyszny. Świetnie komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy, herbaty lub zimnym mlekiem. Można go podać również z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych – wówczas zamienia się w efektowny deser rodem z kawiarni.
Jeśli zależy Ci na ładnej prezentacji, ułóż ciastka na paterze i udekoruj listkami mięty lub oprósz je kakao przez sitko – taki drobny zabieg nadaje deserowi wyrafinowanego wyglądu.
Ciasto francuskie z brzoskwiniami – ile kalorii ma taka porcja?
Deser z ciasta francuskiego, budyniu i brzoskwiń to niewątpliwie przyjemność, ale wiele osób zastanawia się także nad jego kalorycznością. Oczywiście wszystko zależy od ilości użytego nadzienia, rodzaju budyniu i ew. dodatków, ale przybliżona kaloryczność jednej porcji (przy 8 porcjach z jednego arkusza ciasta francuskiego) to:
- ciasto francuskie – ok. 250 kcal,
- budyń waniliowy – ok. 80 kcal,
- brzoskwinie w syropie – ok. 50 kcal,
- razem – około 380 kcal.
To dość lekka słodkość w porównaniu z tradycyjnymi ciastami z kremami czy śmietaną. Jeśli chcesz ograniczyć kalorie, wybierz ciasto francuskie light, użyj mniej cukru do budyniu lub sięgnij po świeże owoce zamiast brzoskwiń w syropie.
Dlaczego warto sięgnąć po ten przepis?
Przepis na ciasto francuskie z brzoskwiniami i budyniem to połączenie kilku wyjątkowych zalet: szybkości wykonania, niewielkiej liczby składników, a przy tym efektownego efektu końcowego. To idealny deser „last minute”, który możesz zrobić nawet wtedy, gdy niespodziewani goście zadzwonią z zapowiedzią wizyty.
Nie potrzebujesz miksera, długiego chłodzenia czy profesjonalnego sprzętu kuchennego. Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w przeciętnym sklepie spożywczym, a sam proces przygotowania to około 30 minut. Czy może być lepiej?
Joanna Tkacz – redaktorka magazynu feminin.pl. Z pasją tworzy treści, które inspirują kobiety do świadomego życia, dbania o siebie i otaczającą przestrzeń. Specjalizuje się w tematach związanych ze stylem życia, relacjami, psychologią i nowoczesnym podejściem do kobiecości.
